蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，很多人都比較喜歡。蘿卜具有很好的功效，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)可以幫助我們?yōu)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生活中蘿卜的做法有很多，并且都比較美味，不過(guò)食用蘿卜的禁忌大家都知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹哦。
益肝明目：蘿卜皮含有大量蘿卜皮素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;
利膈寬腸：蘿卜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它皮中含有豐富的植物纖維，這個(gè)物質(zhì)具有很強(qiáng)的吸水性，所以在我們的腸道中體積容易膨脹，這個(gè)物質(zhì)是腸胃的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，在平時(shí)多吃一點(diǎn)菠蘿可以幫助我們緩解便秘。
降糖降脂：在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)蘿卜可以幫助我們降低血糖。蘿卜會(huì)有這樣的物質(zhì)，主要是它含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，并且它含有的一些物質(zhì)，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，它是高血壓、冠心病患者很好的食物。
促消化：平時(shí)多吃一點(diǎn)蘿卜可以幫助我們促進(jìn)消化，蘿卜中含有豐富的植物纖維，這個(gè)物質(zhì)在我們身體中可以吸水，在腸道中體積容易膨脹，這樣就能夠促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng)，在平時(shí)如果有消化不良的情況出現(xiàn)，吃完之后可以緩解癥狀。
增強(qiáng)免疫功能：蘿卜皮富含蘿卜硫素，是十字花科蔬菜里有益健康的化合物之一，可促進(jìn)人體免疫機(jī)制，激發(fā)肝臟解毒酵素的活性，可保護(hù)皮膚免受紫外線傷害。不僅如此，各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
抗炎：蘿卜皮除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁。
蘿卜的做法
1.開(kāi)胃蘿卜
食材
蘿卜、梨汁兒、香蔥、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精
做法
1.準(zhǔn)備一個(gè)嫩嫩的水水的蘿卜，修去外皮，洗干凈控干水備用
2.控干水的蘿卜均勻的切成小方塊，放入適量的鹽腌漬三小時(shí)左右，洗去鹽味兒瀝干
3.香蔥切段，姜蒜切末，準(zhǔn)備好辣椒碎和辣椒粉備用
4.取一個(gè)梨，洗干凈切小塊
5.把梨放進(jìn)榨汁機(jī)去汁
6.取糯米粉，不用太多
7.把糯米粉打成糊涼透，與調(diào)料，香蔥段，姜末，蒜末，梨汁兒制成調(diào)味醬
8.這就是蝦醬哦，韓國(guó)超市淘寶都有，韓國(guó)很多涼拌菜都會(huì)用到它
