絲瓜是一種常見的蔬菜，深受人們的喜歡，它具有很多對身體比較好的功效，食用可以為我們提供需要的營養物質。生活中絲瓜的做法有很多，并且做出的菜式都比較美味。我們應該要知道其實食用絲瓜是有一些禁忌的，對絲瓜感興趣的朋友要繼續看哦。
美膚養顏
絲瓜含有大量的保濕因子，能夠幫助我們緩解皮膚的干燥，保持角質層正常含水量，在干燥的季節我們可以適當的吃一點絲瓜，它能夠快速的為我們的皮膚補充需要的水分和營養物質，讓面部肌膚保持濕潤有彈性，會讓我們的皮膚看起來狀態更好。
我們應該知道的，在生活中絲瓜汁也被稱為“美人水”。會有這樣的稱呼主要是，它美容補水的效果非常好，此外，絲瓜中還含有防止皮膚老化的B族維生素和美白肌膚的維生素C等，平時多吃一點絲瓜可以幫助我們方式黑色素的沉淀，能夠淡化色斑，使膚質更潔白細膩。
解毒涼血
很多人不知道，其實絲瓜解毒的效果是非常好的，特別是在炎熱的夏季我們應該多吃一點絲瓜，絲瓜性寒味甘，多吃一點可以有效的清熱解毒、涼血止血，如果我們因為炎熱的天氣出現了煩躁、燥熱煩渴的情況，絲瓜可以快速的緩解癥狀。
強心
絲瓜中還含有參類藥材中所含的皂甙成分，有顯著的強心作用，有助于改善心功能不全。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營養成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。
抗壞血病
絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預防壞血病和維生素C缺乏癥。
絲瓜的做法
絲瓜炒紅椒
主料：絲瓜、新鮮紅椒、鹽、蘑菇精、花生油
做法
1、將絲瓜去筋切條或者塊;紅椒去蒂和籽切片;
2、鍋內倒油燒熱，倒入紅椒翻炒一會;
3、倒入絲瓜同炒;
4、后加鹽、蘑菇精調味即可。
