防治胃癌
茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。
茄子是一種典型的蔬菜，根據品種的不同，用法多樣。茄子對疾病的康復具有相當高的價值。下面我們就去盤點一下吃茄子都有哪些好處吧!
①抗衰老
茄子富含維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
②清熱解暑
中醫學認為，茄子屬于寒涼性質的食物，所以夏天食用茄子，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
③保護心血管
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
此外，茄子還有很多的作用，比如說清熱活血、消腫止痛等等。茄子也有蒸著吃，每天服用蒸茄子還能有效的治療內痔出血的情況，對于便秘的治療和預防也有一定的作用。研究表明，茄子對于慢性胃炎也有一定的治療作用，所以經常吃茄子對身體還是有很大的好處的。
結語：上面給大家介紹了醬茄子的做法，有興趣的朋友一定要試一試，相信味道一定會很好。孕婦也是可以吃茄子的，但并不是所用的孕婦都能吃茄子，身體比較虛弱、消化不良、容易出現腹瀉的孕婦是不能吃茄子的，在食用的時候一定要注意。
