芹菜可以說是我們生活中很常見的一種食物了，它具有很多的功效，吃了可以為我們的身體提供多種需要的營養物質，我們知道芹菜的吃法有很多種，它做出的菜式非常美味，不過芹菜不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面有詳細的介紹哦。
一、養血補虛
芹菜的含鐵量是非常高的，適當的吃一些可以為我們身體補充鐵元素，特別是對于在經期的女性朋友來說它能幫助我們補血，可以減少女性朋友的皮膚蒼白、干燥、面色無華，會讓我們變得更加有精神，頭發黑亮。
二、清熱解讀，去病強身
平時如果有肝火旺，皮膚粗糙及經常失眠和頭疼的朋友，那么可以多吃一些芹菜。氣候干燥的時候，大多數人往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體會有比較明顯的不適，這個時候多吃一點芹菜可以幫助我們清熱解讀，去病強身。
三、利尿消腫，鎮靜安神
芹菜在利尿方面有很好的功效，它可以幫助我們消除身體中水鈉潴留，利尿消腫。芹菜中含有一種堿性成分，這個物質可以起到鎮靜的作用，對人體能起安定作用;如果在平時我們有煩躁的情況可以吃一點芹菜，能夠幫助我們鎮靜。
五、防癌抗癌
它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
芹菜的吃法
一、香芹花生
食材：花生500g 芹菜150g 麻油1/2小勺 鹽1小勺 姜10g 八角5g 花椒3g
做法
1.花生洗凈
2.放入鍋中，加水沒過花生
3.加入鹽1小勺、姜和八角
4.開火煮40分鐘至熟爛
5.煮好的花生涼透
6.剝去外殼
7.芹菜洗凈，去掉根和葉子
