香菇是一種很受歡迎的菌菇，不僅有很高的營養價值，還有很多的功效和作用，香菇的功效有哪些?香菇的做法也有很多，今天給大家介紹香菇的兩種做法。花菇和香菇是兩種比較相似的菌菇，花菇和香菇的區別有哪些?
香菇的功效
1、滋養身體
滋補強壯身體是香菇的重要功效之一，因為香菇中不但含有豐富植物蛋白，還含有大量的膠原蛋白和一些香菇多糖，更含有豐富礦物質，人們食用它以后能吸收多種對人體有益的營養，加快人體代謝，增強人體素質，也能緩解人類體虛。
2、健腦益智
香菇中含有很多的營養物質，其中的氨基酸就有十幾種，這些氨基酸中的耐氨酸和精氨酸等氨基酸的含量是很高的，這些氨基酸對于大腦有很大的好處，能促進腦細胞的再生，還能提高腦細胞的活力，經常食用香菇還能促進智力的發育，對于記憶力的提高也有很好的作用。
3、預防高血壓和高血脂
高血壓和高血脂是危害人類心血管健康的兩個重要因素，如果平時能多吃一些香菇，就能預防這兩種不良癥狀出現，因為香菇中含有的樸人和膽堿以及氨基酸和氧化鎂等營養成分被人體吸收以后，能降低血液粘稠度，也能凈化血液，而且能營養心肌，提高心肌收縮功能，它能讓人類的血壓與血脂保持正常穩定。
4、防病抗病
防病抗病也是香菇的一種很好的作用。香菇中含有很多的樸龍河膽堿以及氧化酶等營養物質，這些都是天然的成分，被人體吸收之后，能增強人體的免疫力，對很多的疾病都有一定的預防作用，還能緩解消化不良，對于肺結核等疾病也有很好的預防和緩解的作用。
香菇燜豆腐
材料豆腐300克，瘦豬肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個，蔥、姜、蒜，鹽，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法1、豆腐切成長方片，在平底鍋里煎成兩面金黃色。(也可以炸)
2、香菇去蒂，切成四塊;紅辣椒切段。
3、蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細絲。
4、鍋內放適量植物油，燒熱后放入肉絲炒散。
