洋蔥是我們很熟悉的一種蔬菜，有很多的營養物質，那么洋蔥的功效和作用有哪些?洋蔥有很高的營養價值，但是洋蔥屬于辛辣刺激的食物，孕婦能吃洋蔥嗎?有的人不能吃洋蔥，哪些人不能吃洋蔥呢?
降壓降脂
洋蔥中含有很多的營養物質，其中有一種槲皮酮能抑制血小板的凝聚，這種物質還能保護血管不受自由基的傷害，還能讓動脈血管壁更加的光滑有彈性。洋蔥中還含有一種物質叫做兒茶素，對于高血壓的治療有很好的效果。還有大量的鉀元素，有很好的降血壓的作用。
穩定血糖
洋蔥中還含有類似降血糖藥的有機物，糖尿病患者經常食洋蔥能起到較好的輔助降低血糖作用。
強效護心
洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助于預防心臟病發作。
讓癌細胞“集體自殺”
洋蔥中還有一種微量元素硒，和一種叫做“櫟皮黃素”的一種物質，這兩種物質能有效的抑制癌細胞的活性，組織癌細胞的分化的生長。加拿大的一味研究人員用洋蔥做了一個實驗，測試了洋蔥的對抗癌細胞的作用，發現洋蔥還有殺滅癌細胞的作用，所以經常吃洋蔥有很好的抗癌作用。
研究人員確定，洋蔥可以有效地殺死乳腺癌細胞。我們可以在平時的日常飲食中多加入紅皮洋蔥，讓這一超級食物成為餐桌上的抗癌圣品。
增加骨密度
多項研究發現，吃洋蔥有助于增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。
延緩衰老
紫皮洋蔥中還含有植物花青素，這是一種比維生素C和維生素E的抗氧化能力強數十倍的植物化學物質，能夠保護人體免受自由基的損傷。
