黃瓜是一種常見的蔬菜，深受人們的喜歡。黃瓜具有豐富的營養價值，食用可以為人體帶來多種好處。在生活中黃瓜的做法有很多，做出的菜式都非常美味，不過黃瓜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的解答哦。
第一、黃瓜是一種很有營養價值的蔬菜，它含有豐富的B族維生素，這個物質對我們的大腦有很好的保護效果，在平時適當的吃一點黃瓜對改善大腦和神系統功能有利，它可以幫助我們能安神定志，輔助治療失眠癥。具有健腦安神性。
第二、黃瓜中含有豐富的葫蘆素C，這個物質對于提高人體免疫功能有不錯的效果，多黃瓜可以幫助我們可達到抗腫瘤的目的。除此之外，這個物質在治療慢性肝炎方面有一點功效。平時多吃黃瓜可以幫助我們預防疾病。
第三、黃瓜是一種對人體比較好的水果，它含有的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺可以幫助我們保護肝臟，對于肝臟不是很好的朋友，特別是患有酒精肝硬化朋友有一定輔助治療作用，黃瓜還可以防酒精中毒。
第四、黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。所以黃瓜具有降血糖性;
第五、黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。具有腹痛減肥強體性。
黃瓜的做法
脆黃瓜
食材
黃瓜300g、甜紅椒50g、紅油適量、鹽適量、精鹽適量、香油1勺。
做法
1)黃瓜、甜椒洗凈、切丁，放入小盆內，撒少許精鹽腌漬30分鐘、控水;
2)倒入少許陳醋、白糖、香油、兩勺自制紅油，拌均勻即可。
蒜香黃瓜
食材
黃瓜1條、胡蘿卜半根、油適量、鹽適量、蒜蓉適量、蠔油適量。
做法
1)黃瓜和胡蘿卜洗凈、切薄片;蒜去皮，切成末;
2)鍋內下油，加熱，加入蒜末煸香
3)下胡蘿卜片翻炒，再加入黃瓜片翻炒至斷生，下適量的蠔油調味;
4)下適量的鹽翻炒均勻出鍋。
