豆芽是平時常見蔬菜，它的營養價值比較高吃了對身體有好處。在生活中豆芽的做法有很多，做出的菜式都很美味，并且深受人們的喜歡，不過豆芽不能和什么一起吃大家知道嗎?下面就會有比較詳細的解答哦。
1. 清熱利濕
豆芽具有很多的效果，它在清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣方面有不錯的功效，并且對于治疣贅、潤肌膚有很好的作用，所以平時經常吃豆芽可以幫助我們保護皮膚;如果有出現脾胃濕熱、大便秘結的朋友朋友可以多吃一點豆芽。
2. 養氣補血
黃豆具有很好的養血作用，適當的吃一些豆芽介意幫助我們清熱明目、補氣養血。如果在平時有牙齦出血，俺么吃豆芽可以不緩解這個癥狀。平時多吃一點都可以，具有緩解心血管硬化及降低膽固醇等功效。
3. 預防高血壓
豆芽中含有豐富的維生素E，這個物質可以保護人體的毛發皮膚，和毛細血管，它對于防止動脈硬化有很好的效果。患有高血壓的朋友可以在平時多吃一點豆芽，它能幫助我控制血壓，并且它在預防高血壓方面有不錯的功效。
4. 美容護發
黃豆芽含豐富的維生素E，常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
5. 促進骨骼發育
吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
豆芽的做法
1.清炒豆芽
用料：豆芽1飯碗(大約300克);蔥1棵(切段);蒜3瓣(切碎);辣椒1條(切絲);鹽1/4茶匙;油2湯匙;
我這豆芽是買回來的所以只是稍微去掉一些沒處理干凈的豆芽根部分和一些遺留下的豆皮給丟掉。
將處理好的豆芽沖洗后稍微瀝干水份備用。☆豆芽表面沾著水份就好☆
蔥切段，辣椒切絲，蒜瓣切碎備用。
鍋子先燒熱然后加入兩湯匙的油。
油燒熱后倒入蒜碎爆香。
之后倒入豆芽快速均勻不斷的翻炒(約15秒左右)
然后倒入蔥段和辣椒絲依然快速翻炒(約15秒左右)。
