南瓜是一種蔬菜，它含有的營養價值非常豐富，食用之后對人體有很多好處。在生活中南瓜的做法有很多，做出的菜式深受人們的喜歡。不過南瓜不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會有比較詳細的介紹哦。
1.保護胃黏膜
南瓜中含有豐富的果膠，這個物質可以幫助我們養胃，促進潰瘍愈合，如果是患有胃病，那么在平時就應該多吃一點南瓜。南瓜中含有的營養物質可以幫助人體促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，能夠有效的幫助消化。
2.護心
南瓜中含有的膳食纖維非常豐富，在平時多吃一點南瓜對心臟很有好處。有一項研究顯示，平時高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，患有冠心病的幾率會降低很多，所以如果我們平時多吃一點南瓜是可以降低冠心病的發病幾率。
3.降血糖降血壓
很多人不知道其實吃南瓜是可以幫助人體調節胰島素的水平的，它可以維持正常的血壓和血糖，特別是對于肥胖的朋友來說，平時多吃一點南瓜，可以減少很多疾病。所以在平時如果有高血壓或是血糖不穩定的情況，那么可以吃一點南瓜。
4.促進生長發育
南瓜中含有豐富的鋅，為人體發育的重要物質，所以，多給孩子吃南瓜，有助于孩子的成長發育。
5.有助于抗癌
美國國家癌癥研究所研究發現，南瓜中富含的抗氧化劑β胡蘿卜素，可有效抗擊自由基，有助于降低癌癥風險。
南瓜的做法
南瓜丸子
食材：老南瓜300g，面粉150g，糯米粉150g，油適量，白糖60g
做法
1、把南瓜去皮，切小塊用蒸鍋蒸熟，用勺子壓成泥，趁熱加白糖拌均勻
2、加糯米粉與面粉一起拌均勻，揉成軟面團
3、用手楸一塊，搓成小丸子
4、鍋中倒入油，油燒至五成熱時，下丸子坯
5、開中小火炸，用鍋鏟不停的往下壓，至丸子浮起
6、關火，利用油的余溫再虛炸2-3分鐘至金黃，撈出瀝干油即可開吃。
南瓜餃子皮
