生菜是常見的蔬菜，經常被人們做當配菜。吃生菜對我們的身體有很多的好處，它可以幫助我們提供多種營養。生活中生菜的做法有很多，并且深受人們的喜歡，想吃生菜的注意事項我們應該要了解一下，下面大家一起看吧。
排毒
生菜是一種非常適合人們食用的蔬菜，經常吃可以幫助我們清除血液中的垃圾，能夠為血液消毒，對于利尿還有不錯的效果，它的含有量可以說很豐富了，食用還能清除腸內毒素，如果平時會出現便秘，吃生菜可以緩解這個癥狀。
護眼
生菜中含有多種人體需要的物質，像是維生素E、胡蘿卜素等，這些物質可以幫助我們保護眼睛，平時是生菜能維持正常的視力，特別是有眼睛疲勞或是眼睛干澀的朋友應該多吃一點，它對于緩解這個癥狀效果是很不錯的。
抗病毒
很多人不知道生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，這個物質可以有效的刺激人體正常細胞產生干擾素，就會讓身體產生一種“抗病毒蛋白”，在預防和抵抗病毒方面，有不錯的功效，適當的吃一些生菜可以防止疾病出現。
降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環，是高血壓患者的食療佳品。
抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌癥方面，效果顯著。
減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜的做法
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。
做法
1、生菜洗干凈后，用鹽水泡半小時(去除農藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;
3、燒開水，放進生菜燙至變青綠，撈起，瀝去水分;
