蝴蝶面
把胡蘿卜面稍稍做一點(diǎn)變化，相信孩子們一定喜歡。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。面粉400克、胡蘿卜2根。
第二步：將胡蘿卜放入原汁機(jī)中壓榨出胡蘿卜汁。
第三步：把蘿卜汁倒入面粉中攪拌勻均，和成表面光滑的面團(tuán)(如果胡蘿卜汁不夠，可以適當(dāng)加一些水)。然后蓋上保鮮膜，醒30分鐘左右。
第四步：往面板上撒少許干粉，然后將醒好的面團(tuán)取出再次揉勻，搟成餅狀。如圖(搟面條好選用長(zhǎng)一些搟面杖)
第五步：將面片卷在搟面杖上來(lái)回滾動(dòng)，一邊滾動(dòng)一邊用手按壓，使面越來(lái)越薄。中間好換幾次角度重復(fù)此操作。每換一次，都要往面餅上再撒少許干面，以防止粘連。直到面餅搟得越來(lái)越薄，厚度大概在1毫米以內(nèi)。
第六步：面餅搟好后，比著搟面杖橫著切成3-4厘米寬的條，如圖。
第七步：再豎著切成條，如圖。
第八步：取一個(gè)小面片，在中間位置用筷子捏緊即可，如圖。這樣蝴蝶面就做好了~
胡蘿卜不能和蘿卜一起吃
胡蘿卜和蘿卜一起吃會(huì)影響人體對(duì)兩者蔬菜的吸收。因?yàn)榘滋}卜的維生素C含量極高，對(duì)人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的時(shí)候切忌不要將兩種蘿卜放一起。
胡蘿卜不可以和中藥一起吃
在吃中藥的期間不要吃胡蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時(shí)候也一定要忌食胡蘿卜，否則會(huì)影響藥效。
胡蘿卜不可以和人參一起吃
胡蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。
胡蘿卜不可以和蘋(píng)果、葡萄等酸性水果一起吃
胡蘿卜和酸性水果吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病。因?yàn)楹}卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋(píng)果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。所以，在吃了胡蘿卜之后就不要吃水果。
胡蘿卜不能和含豐富維生素C的食物一起吃
富含維生素C的蔬菜有菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等;水果有柑橘、檸檬、草莓、桃、梨、棗子等。胡蘿卜中所含的維生素C分解酶，可破壞維生素C，使富含維生素C的蔬菜、水果失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，應(yīng)避免將它們配合使用。
結(jié)語(yǔ)：上面已經(jīng)為大家介紹了胡蘿卜的功效，胡蘿卜是一種常見(jiàn)并且價(jià)格不貴的食物，它不但吃起來(lái)味道很好，做出的食物也很美味，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，大家可以經(jīng)常吃。
