芹菜是我們生活中比較常見的一種數蔬菜，它具有很多功效，常吃對我們的身體很好，芹菜在生活中的做法有很多種，做出的菜式很美味，所以深受人們的喜歡，不過不適所有人都適合沒吃芹菜的，哪些人不適吃芹菜?想知道的朋友要繼續往下看哦。
1.促進排便
芹菜中含有很高的膳食纖維，它含有的粗纖維可以幫助人體的腸胃進行蠕動，幫助腸胃快速的消化食物。能夠防治便秘，特別是對于因為飲水不足導致出現的便秘更有很好的治療效果，能夠促進排便。大家在平時可以吃一些。
2.清熱解毒
芹菜清熱解毒的效果非常好，當我們有上火的情況出現，或是因為當肝火旺盛，導致出現了口干舌燥和一些其他的問題，這個時候我們可以多吃一點芹菜來緩解，它可以有效的將我們身體中的火氣去除掉，是上火時一種很好的食物。
3.減肥
芹菜中含有豐富的膳食纖維，這種膳食纖維一般是不會被人體吸收的，還有可以增加腸胃的蠕動功能，促進人體排便，是一種不錯的減肥食物，芹菜本身的熱量很低，經常吃可以幫助我們減少身體中的脂肪和熱量，減肥的朋友可以多吃芹菜。
4.降壓降脂
芹菜中含有一種酸性物質，能夠對煙堿，山梗茶堿所引起的血壓升高起到抑制作用，從而起到降壓作用。
5.防癌
芹菜含有的纖維素及其豐富，而纖維素在腸道內經過消化作用會產生一種腸內脂或者木質素的物質，這類物質有很強的抗氧化功效，濃度高的時候會抑制腸道內的細菌產生致癌的物質，并且纖維素有促進腸道蠕動并促進排便的功效，這樣就減少了致癌物與結腸粘膜過多的接觸，從而可以達到預防癌癥的目的。
芹菜炒牛肉
黃牛肉、芹菜、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。
1.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。
2.先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3.如果有時間，可在拌肉時加些油，腌1-2小時，這樣，油將滲入肉中。
4.芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時間。
5.鍋里放食用油.燒到七成熱后放入牛肉。
6.當看到牛肉全部變色后立刻鏟起鍋。
7.鍋里留一部分油，炒香配料。
