經常食用大蒜葉具有一定的降壓作用。
1、準備3瓣大蒜，3匙綠豆粉，100毫升的純凈水。
2、首先把大蒜洗干凈，然后將其的外皮給剝掉，然后放到一個干凈的碗中，并放進微波爐里進行加熱1到3分鐘的加熱，以達到去味的效果。
3、將加熱好的大蒜拿去榨汁，然后加入綠豆粉和純凈水加以攪拌均勻。
4、將弄好的“大蒜膏”直接涂在臉上，敷上15——30分鐘即可。
關于大蒜對皮膚的美容作用，根據大蒜的有效成分和皮膚的蛋白質的親和性強，以及大蒜能被皮膚的經皮作用充分吸收等特性，總結出以下作用和效果。
①促進血液循環，增強皮膚細胞的新陳代謝作用。將舊細胞擠出皮膚，促進排泄作用。對褐斑、小皺紋、粉刺、皮膚過敏、皮膚凍裂、干裂、凍瘡、皮膚粗燥等有效。
②在促進皮膚的角化作用的同時，調理皮膚的細胞交換(更新作用)。對褐斑、小皺紋、粉刺、皮膚過敏等有效。
③還原漂白褐斑、雀斑、黑斑，達到美白效果。
④抑制能制造黑色素的氧酶(酪氨酸酶)的活性作用，減弱紫外線的影響，提高皮膚對日光的抵抗能力。對褐斑、雀斑的預防、日曬、日光過敏等有效。
大蒜營養價值豐富，《中國食物成分表(2009)》表明，100克大蒜可食部分包含能量128千卡、碳水化合物26.5克、脂肪0.2克、蛋白質4.5克、膳食纖維1.1克，多種維生素如維生素C 7毫克、胡蘿卜素30微克、維生素E 1.07毫克，豐富的礦物質，如鈣39毫克、鎂21毫克、磷117毫克、鉀302毫克。
大蒜的主要功能性成分是丙烯基硫化物，是有機硫化物中的一種，含量可達到大蒜總重的0.4%，具體成分主要包括蒜氨酸和γ-谷酰胺-S-烯丙基半胱氨酸。
蒜氨酸是存在于完整大蒜中的一種有機硫化物，當組織破壞時，蒜氨酸可在蒜氨酸酶的作用下迅速生成大蒜素，一種被稱為天然抗生素的生物活性成分。大蒜素在常溫下進一步分解成多種脂溶性物質，具有特殊的刺激性氣味，是大蒜油和大蒜浸油中的主要成分。
γ-谷酰胺-S-烯丙基半胱氨酸，是另一種重要的含硫化合物，可在γ-谷酰胺轉肽酶的作用下生成一系列的水溶性物質，這種物質沒有特殊刺激性氣味，是大蒜提取液的主要成分。
結語：上面已經為大家介紹了大蒜的好處，大蒜的營養價值，和大蒜怎么祛斑。很多人應該沒有想到，平時比較常見的大蒜竟然有這么多的作用，其實我們可以適當的吃一些大蒜，它對人體的好處也不少。
