大蒜是我們平時比價常見的一種食材，只不過很多時候我們都用大蒜當做調料，那么大家知道吃大蒜的好處是什么嗎?大蒜是一種非常好的食物，大蒜的營養價值是什么?也有一些人說大蒜可以祛斑，大蒜祛斑的方法是什么?下面一一為大家進行解答。

　　吃大蒜的好處

　　1.消炎殺菌

　　大蒜是有很多的價值的，它是一種抗菌素。常見的紫皮大蒜，它含有一張大蒜辣素，這個物質具有明顯的殺菌消炎的作用，在治療上呼吸道和消化道的感染、隱孢子菌感染、霉菌性角膜炎有明顯的功效。

　　大蒜中也含有一種辣元素，叫做“硫酸丙烯”，它具有一些殺菌的效果，是青霉素的十分之一，對人體的病原菌、寄生蟲有有效的殺滅作用，可以有效的預防流感、預防傷口感染以及治療感染性疾病和驅蟲的功效。

　　2.防治腫瘤、癌癥

　　已經有研究表明，大蒜中含有一種硫化合物，它對人體的好處也很大，能夠作用于腫瘤的“發生階段”，經常吃大蒜能夠增強人體的解毒能力，干擾致癌物的活化，防止癌癥的形成，增強免疫功能。

　　同時這種硫化合物還能夠阻斷脂質過氧化的形成、抵抗突變從而避免了正常細胞的癌化轉變。

　　大蒜中還含有鍺、硒等多種元素，這些元素也能夠抑制腫瘤細胞與癌細胞的生長。

　　因此的癌癥組織認為，在全世界具有抗癌潛力的植物就是我們常吃的大蒜。

　　3.降低血脂和膽固醇

　　大蒜可以成為血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能夠降低血脂和膽固醇。根據統計，連續吃上四星期的大蒜能夠把人體總膽固醇的水平降低到12%。堅持吃大蒜，這種降低膽固醇的效用還能夠持續。

　　大蒜還能有效的防止和降低動脈脂肪斑塊的聚積，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能夠將人體血脂、膽固醇的水平控制在正常的范圍內的話，就能避免動脈硬化引起的心腦血管的疾病。

　　此外，大蒜還能夠消除過氧化物對血管壁的損傷，為血管系統的健康起到良好的作用。

　　4.抗血小板凝聚

　　大蒜精油能夠抑制血小板的凝聚。原理就是這種大蒜精油改善了血小板膜的理化性質，血小板的釋放功能和撮取功能受到影響，抑制了血小板和纖維蛋白原的結合，影響了血小板的功能。

　　5.降低血壓