蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
防癌抗癌
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
保護腸胃
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
降血脂
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾。
1、胡蘿卜
白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。
2、柿子
吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿卜，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時間內不要再吃這些水果。
3、橘子
當蘿卜攝入人體后，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
4、中藥
此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿卜，否則會影響藥效。
5、人參
蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。
結語：上面已經為大家介紹了白蘿卜的功效，什么食物不能和白蘿卜一起食用，還有白蘿卜的營養價值，我們現在也了解了白蘿卜的一些功效，建議平時我們可以適當的吃一些白蘿卜，對身體還是很有好處的。
