1、蒜泥菠菜
菠菜加蒜泥兒制成涼拌菜特別好吃，在制作時需要把新鮮的菠菜洗凈以后，放在沸水中焯燙二分鐘，抄好以后取出，用冷水降溫，然后加入準備好的蒜泥兒，再放入少量生抽或食用鹽，后加香油和雞精提味調勻以后就能直接吃。
2、菠菜盒子
用菠菜烙盒子特別好吃，在制作時需要提前和好面，再把菠菜洗凈以后，去掉水分，切成碎末，加食用鹽和食用油調味，然后把和好的面制成面團做面餅，然后把菠菜末攤在上面，磕開一個雞蛋在上面，用筷子調勻，然后在它上層再蓋一層面餅，壓好周邊以后直接入平鍋煎熟，煎到兩面金黃以后取出，切成塊狀就能食用。
3、菠菜炒雞蛋
菠菜炒雞蛋是一種既簡單又好吃的做法，在制作時需要把菠菜洗凈以后切成碎丁狀，然后把雞蛋磕開，與菠菜放在一起調勻，再加入適量食用鹽調勻讓鹽化開，在鍋中放食用油加熱以后把菠菜蛋液倒入鍋中炒成塊狀即可。
4、菠菜雞蛋餅
用菠菜做雞蛋餅也特別好吃，在制作時需要把新鮮菠菜洗凈，然后用料理機把它炸成泥狀，取出里邊的汁液與雞蛋和少量面粉放在一起，加少量食用鹽調勻以后制成面糊，在平鍋中放油加熱以后，取適量面糊放在鍋中，再把它攤成餅狀，煎到兩面略微發黃以后取出，色澤碧綠略帶黃色的菠菜雞蛋餅就做好可以食用了。
1、通腸導便、防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2、促進生長發育、增強抗病能力
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育;
3、保障營養、增進健康
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
4、促進人體新陳代謝
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險;
5、清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
結語：上文為大家介紹了菠菜的營養價值，不能和什么一起食用和菠菜的做法，相信大家現在對菠菜有了更好的了解，建議我們平時好適當的吃一些菠菜，它是營養豐富的一種蔬菜，適合人們食用。
