五彩山藥的做法
1.胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒
2.手上帶一次性手套，小心削掉山藥的表皮
3.山藥改刀切成和其他配菜相仿大小的粒
4.山藥粒置于流水下，沖洗掉大部分的黏液
5.水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鐘左右
6.撈起重新置于流水下，沖洗一遍
7.熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘，加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味
8.后加水淀粉勾上薄芡即可。
腐乳山藥粒燒排骨的做法
1.準備肋排，山藥粒，腐乳
2.鍋內加水，放入幾片姜片和適量料酒
3.水燒開后放入排骨煮出血水后撈出
4.炒鍋放油，加入花椒，大料，姜，蒜炒香
5.放入排骨翻炒
6.加入兩塊搗碎的腐乳和兩勺腐乳汁，繼續翻炒
7.排骨表面掛色后，倒入熱水，沒過排骨
8.加入少許料酒
9.加入少許醬油
10.加入少許白糖，中小火燉20分鐘
11.倒入洗凈的山藥粒，慢火燉10分鐘
12.大火收湯即可
結語：剛剛為大家介紹了山藥的營養價值，食用后的作用和功效，還有山藥的做法，相信現在對山藥也有了了解，建議大家平時可以適當的吃一些山藥，在飲食方面自己也應該多注意些，要注意飲食健康。
