做法：先將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成方塊，菠菜洗凈切段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段;將炒鍋放火上，加油燒熱，放蔥花、羊肉片煸炒，加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，后倒入淀粉汁調勻即成。
功效：此湯羹味美可口，具有補虛消腫、減肥健體的功效，適用于女性妊娠水腫，形體肥胖者。
冬瓜銀耳羹
材料：冬瓜250克，銀耳30克。
做法：先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀;銀耳水泡發，洗凈;鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒入煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。
功效：此湯具有清熱生津、利尿消腫之功效，適宜高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。
冬瓜雖好，但是要注意搭配。接下來我們說一說冬瓜的禁忌搭配都有哪些，一起了解一下吧。
不能和紅小豆一起吃
紅小豆和冬瓜都是有利尿作用的，這兩種一起吃會導致尿量驟然增多，容易出現脫水的情況。
不能和山竹一起吃
冬瓜性寒，是寒涼性食物，而山竹也是性偏寒涼，是寒性水果，兩者一起吃的話，容易傷害腸胃，加重體內寒氣，造成腹瀉等身體不適癥狀。
不能和鯽魚一起吃
鯽魚，性溫味甘，可和胃補虛、消腫解毒、利水通乳。可是，冬瓜也是消腫利尿的食材，兩者一起吃的話，會造成尿量增多，容易導致身體出現脫水情況。如果不是水腫者，好是不要將冬瓜和鯽魚同時食用。
不宜和醋一起吃
冬瓜當中富含維生素、礦物質，若是和醋一起搭配，這樣可能會導致營養遭到破壞，營養價值降低。因此，做冬瓜的時候不要放醋。
結語：日常吃些冬瓜對于預防冠心病有著一定的作用，相對于想要護膚美容的朋友來說，吃些冬瓜也是非常好的選擇。但是要注意的是，冬瓜是不能與紅小豆、山竹以及鯽魚等，一同食用的，不僅會造成營養的流失，對身體也是非常不利的。
