1、紫菜所含氨基酸種類多，數量大，含碘量很高。
2、由于海水蘊含極為豐富的無機成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質的功能，因些紫菜中的無機質含量極為豐富。
3、紫菜中維生素A、B、C和碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅等元素也很豐富;維生素A、維生素B1、維生素B2的含量可與動物肝臟想媲美。
4、紫菜含蛋白質、脂肪、糖類、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機酸、揮發油及維生素A、維生素B1、維生素B2等。
1、腹痛、腹瀉的人不宜食用，胃腸消化功能不好的的應該少吃。
2、食用前應先用清水泡發，并換水清洗，清除污染和毒素。
3、乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者，脾胃虛寒者忌食。
4、紫菜不宜與柿子一起食用，否則會影響鈣質吸收。
結語：通過以上介紹，大家對紫菜的相關知識是否有了更多的了解了呢?紫菜具有預防甲狀腺腫大、預防腫瘤、促進生長發育、抗癌、提高免疫功能等。以上小編還介紹了吃紫菜的禁忌例如：腹痛、腹瀉的人不宜食用，胃腸消化功能不好的的應該少吃。大家可要記住哦。
