苦瓜想必大家都是知道的，在菜市場或者超市都是有的賣的。苦瓜的外皮與內(nèi)肉都是白色的。苦瓜大的特點就是苦。一般苦瓜的家常做法有：清炒苦瓜、苦瓜燒湯等。那么大家知道苦瓜的功效嗎?孕婦可以吃苦瓜嗎?想知道的朋友請看下文吧。
苦瓜的功效
1、苦瓜具有清熱、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
1、準備好苦瓜、水發(fā)香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。
2、苦瓜洗凈、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋蔥切絲備用。
3、雞蛋打散，加鹽拌好。
4、鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。
