03干燒南瓜

　　食材：

　　南瓜、香蔥。

　　步驟：

　　1.南瓜去皮洗凈，切成塊狀。

　　2.簡單的處理后放入油鍋內(nèi)，小火煎至表面微黃。

　　3.接著就來調(diào)燒汁，往小碗中倒入生抽，白糖，和少量醋，調(diào)好后倒入鍋中。

　　4.不停的翻炒，讓南瓜均勻的裹上燒汁。轉(zhuǎn)開大火收汁，出鍋前再撒上點蔥花，這道干燒南瓜就好了!

　　04南瓜紅豆包

　　食材：

　　南瓜、面粉、紅豆沙、酵母粉。

　　步驟：

　　1.南瓜去皮切塊，放入蒸鍋中蒸熟。蒸好后用勺子碾壓成泥狀，放涼備用~

　　2.面粉里加入少許酵母粉，適量白糖和鹽，還有南瓜泥，將面團揉至表面光滑。

　　3.蓋上蓋子或者保鮮膜，放置面團發(fā)酵至原來兩倍大。

　　4.然后把面團分成一個個小劑子，再蓋上醒10分鐘。

　　5.把小劑子揉成圓形后，按成窩狀，包進紅豆沙，封口再摁扁。

　　6.把摁扁的面團放入平底鍋中，先開大火再改小火，兩面各煎10分鐘就可以出鍋了!

　　金燦燦的一個南瓜豆沙包，握在手里，吃著吃著會有一種幸福的感覺哦!

　　南瓜的營養(yǎng)價值

　　1、多糖類

　　南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細(xì)胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

　　2、類胡蘿卜素

　　南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

　　3、礦質(zhì)元素

　　南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

　　4、氨基酸和活性蛋白

　　南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

　　5、脂類物質(zhì)

　　研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

　　總結(jié)：通過本文我們知道南瓜是我們常吃的食物，他的做法很多，營養(yǎng)價值也很高，而且吃南瓜的好處有很多，對于一些想吃南瓜卻不知道南瓜怎么做好吃的人來說，小編推薦的這幾種南瓜的做法可以讓你更好的烹飪南瓜哦，希望你對南瓜更加的喜愛。