瓠子做餅好吃
瓠子做餅也特別好吃，用它做餅時好選擇嫩一些的瓠子，把它切成細絲，放鹽腌制十五分鐘，打入幾個雞蛋，再加入清水調入適量的面粉，調勻以后得到面糊，把電餅檔，準備好，放油加熱，把面糊放入，煎到兩面金黃以后取出即可以食用。
瓠瓜的營養價值
1.每100g含蛋白質0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、膳食纖維0.8g、胡蘿卜素40μg、硫胺素0.02mg、核黃素0.01mg、尼克酸0.4mg、抗壞血酸11mg、鉀87mg、鈉0.6mg、鈣16mg、鎂7mg、鐵0.4mg、鋅0.14mg、硒0.49μg等。
2.瓠瓜幼果含水量達95%，每100克鮮重約含維生素C10～15毫克，以及少量的糖和磷、鈣等。
增強機體免疫功能
瓠瓜含有蛋白質及多種微量素，有助于增強機體免疫功能。瓠瓜同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。
降糖
從瓠瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。
防癌抗癌
胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食后可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。
瓠瓜的藥用作用
1.治濕熱型急性腸炎，用瓠瓜150g、馬齒莧70g、薏苡仁50g、粳米100g、煮粥食。
2.治肺炎：用瓠瓜80g、玄參12g、魚腥草30g、白茅根20g、甘草8g，水煎服，每日2次。
總結：通過上文的介紹，相信大家對瓠子怎么做好吃都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了吃瓠子的一些好處，這些僅供大家參考。適當吃些瓠子對身體有益，喜歡吃的朋友可以嘗試以上的做法哦。
