菠菜是我們經常吃的蔬菜，它含有豐富的鐵元素，可以給人體補充鐵，對于缺鐵性貧血的患者，吃菠菜是很好的選擇。菠菜有著非常不錯的營養價值，好好烹飪都會很美味!那么菠菜怎么吃呢?一起看下吧!
菠菜的做法
一，蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。
做法：
1、把新鮮菠菜去掉黃葉和根部，清洗干凈，然后理成一片一片的，切成3段，把大蒜剁成碎末。
2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
3、把菠菜葉子也放入沸水中斷生，從沸水中撈出菠菜，重新沖洗干凈，擠去水分，然后裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
二、菠菜木耳炒蛋
材料：干木耳，雞蛋，菠菜，蒜;鹽，蘑菇精。
做法：
1、干木耳用溫水泡發，然后洗凈摘去根，撕成小朵。
2、菠菜洗凈切大段，蒜剁碎。
3、雞蛋打散備用;先把雞蛋炒熟鏟出備用。
4、在鍋里放入少量的食用油，放入調料爆香后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的雞蛋，再加鹽和蘑菇精調味即可。
