大蒜是家中常備的食材。而且大蒜的吃法很多，加在菜里能給菜添香。大蒜也可單獨做菜。有的人還很喜歡吃生的大蒜。都說大蒜能夠消菌殺毒，今天我們就來研究一下，大蒜到底有哪些功效，吃大蒜什么好處?吃大蒜有哪些注意事項?有什么禁忌?哪類人不適合吃大蒜?如果你也喜歡吃大蒜，就一起來看一下吧。
1、預防食物中毒
大蒜能夠有效的預防食物中毒的情況，因為大蒜中含有大蒜素，大蒜素能夠抗菌消毒，能夠消除一些有害細菌。以防引起食物中毒。
2、防癌
研究還發現，經常吃大蒜能夠減少體內的某種致癌物質，特別有助于預防胃癌、大腸癌和食管癌。
3、殺菌
生大蒜具有抗生素的作用，它甚至能夠殺滅一些細菌，包括葡萄球菌，一種經常出現耐藥的細菌。
4、減輕過敏
愛過敏的人可以嘗試每天吃一點大蒜，有著能夠減輕過敏的功效。特別是因為溫度變化而引起的過敏癥狀。可以在換季來臨幾周就開始每天吃一點大蒜。
5、緩解牙痛
牙痛的時候可以在疼痛的牙齒上擦些大蒜油，或者在疼痛的牙齒和牙齦周圍放上碾碎的大蒜瓣。幾分鐘后，疼痛會逐漸緩解。
6、幫助胎兒增加體重
懷孕的時候如果胎兒體重較輕，可以嘗試吃一點大蒜。有研究發現，大蒜能夠幫助胎兒增加體重。如果受不了大蒜的味道，也可以去藥房購買大蒜補充劑。
7、預防凍瘡
將一瓣大蒜碾碎，泡于溫水中，每天喝兩次。由于大蒜具有抗病毒和抗菌的功效，能夠預防某些凍瘡和其他形式的皰疹。但是，需要注意的是，不要將大蒜直接涂于凍瘡處，否則有些人會產生灼燒感。
8、預防心臟病
對于預防心臟疾病來說，大蒜是很好的食物補充劑。大蒜不僅能夠降低血液中的“壞膽固醇”(低密度膽固醇)，還能保護冠狀動脈，減緩其老化過程。簡單來說，大蒜具有天然抗血栓和稀釋血液的作用。
