相信很多人都會有這樣的認識，認為有蟲眼的菜是沒打農藥的菜，是可以放心食用的，但是事實真的是如此嗎?購買蔬菜的注意事項你知道多少呢?知道吃什么蔬菜健康嗎?今天我們就為大家介紹一下蔬菜注意事項，讓大家放心購買食用蔬菜。

　　不知道從什么時候開始，人們購買蔬菜的時候開始挑選那些有蟲眼的蔬菜，他們覺得有蟲眼的蔬菜一定是沒有打過農藥的，但是事實究竟是怎么樣的呢?下面我們進行了一些小實驗，一起倆看一下吧。

　　有蟲眼的菜真的沒打農藥嗎

　　為了說明這個問題，專家種了三盆菜苗。

　　一號盆，防患于未然，先噴灑了一點低毒高效的生物農藥，消滅蟲卵，把低齡期的蟲子扼殺在搖籃中。

　　二號盆，等到有蟲眼了再下藥，那個時候蟲子成熟了，生命力很頑強，對付蟲卵的那點藥，根本不管用，只好用大劑量的毒性大的農藥來解決，才能摁住猖狂的蟲。

　　三號盆呢，任蟲子自生自滅，想怎么吃菜就怎么吃菜。

　　后，一號盆里的菜沒蟲眼，青翠可愛，用藥少，效果好，外形美;二號盆里的菜蟲眼還在，菜長大了，但用的是猛藥而且用藥多;三號盆，蟲子把菜葉子糟蹋得犬牙交錯，有的菜連葉子都沒有了。

　　可見，蟲眼只能說明蔬菜遭受過蟲害，并不等于沒打農藥。有蟲眼的菜，更可能是沒有做好早期防治蟲害的印跡，而且打完藥緊接著上市，農藥降解更少。總之，帶蟲眼的蔬菜并一定就是安全菜，而且由于蔬菜殘破不全，微生物趁機安營扎寨，也是一個隱患。

　　雖然試驗說明有蟲眼的蔬菜也打了農藥，但是專家也表示，近幾年農業部全國抽查的結果，蔬菜的農殘合格率都在96%以上，總體可以放心吃，不用過度焦慮，別沒被毒死，被嚇死了。

　　另外，在制定農殘限量標準時，不僅考慮殘留，還會預留100倍的安全系數，也就是說根據實驗結果，如果說1克殘留可能產生健康風險，那么就會把這個評估風險擴大100倍，設定的限量標準值不能超過10毫克。因此即便遇到農殘偶爾超標，距離對人體產生危害的水平還有很大安全空間。

　　對大家來說，不必用看蟲眼及其他坊間流傳的土辦法來辨識蔬菜是否農殘超標，只要盡量到正規的市場和超市購買，問題就不大。

　　但是對于上述的實驗，也有網友提出疑問。他們認為這個實驗只能在實驗室做，原因如下。