三、紫菜

　　紫菜的營養(yǎng)成分非常豐富，含有的蛋白質(zhì)居各種海藻類食品的首位，與大豆當(dāng)中所含有的蛋白質(zhì)是差不多的，同時也是蘑菇的九倍。

　　紫菜的功效

　　紫菜性寒味甘咸，入肺經(jīng)，具有化痰軟堅、清熱利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)心的作用，還能降低血壓，促進(jìn)人體代謝等多種功能。

　　除此之外，還可以治療甲狀腺腫大、經(jīng)淋巴結(jié)核、慢性支氣管炎、咳嗽、夜盲癥、貧血、水腫等不適病癥，效果是非常不錯的。

　　四、茭白

　　茭白當(dāng)中水分的含量是占據(jù)很大的，同時還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、尼古酸等物質(zhì)。

　　同時，還含有微量的胡蘿卜素、纖維素也比較少，這些營養(yǎng)成分對于維持身體的正常生理功能都是有一定的作用的。

　　茭白的功效

　　祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為茭白性寒味甘，入肝、胃、脾、膽經(jīng)，能解熱毒，還能除煩渴，又能清熱，效果是非常不錯的，而且吃茭白還能解乏，治療高血壓和大便秘結(jié)等疾病。

　　五、番茄

　　番茄當(dāng)中含有多種營養(yǎng)成分，有比較豐富的維生素、無機(jī)鹽、碳水化合物、有機(jī)酸以及少量的蛋白質(zhì)等，特別是所含的維生素，相當(dāng)于蘋果的兩倍到三倍。

　　胡蘿卜素是高于蘋果的四倍的，煙酸含量也是很強(qiáng)大的，無機(jī)鹽的鈣、磷、鐵、銅含量豐富，。

　　番茄的功效

　　番茄入肝、胃經(jīng)，具有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、涼血平肝的作用，還能補(bǔ)腎利尿，降低血壓，治療熱病傷津口渴和食欲不振。

　　六、甘藍(lán)

　　甘藍(lán)當(dāng)中所含有的植化素可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關(guān)慢性疾病的預(yù)防，包含癌癥和冠狀動脈疾病，其豐富的抗氧化成分能增強(qiáng)體內(nèi)酵素系統(tǒng)的解毒能力。

　　除此之外，食用甘藍(lán)還能中和毒素對于我們身體內(nèi)DNA的傷害，也可以預(yù)防癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移，效果是非常不錯的。

　　結(jié)語：以上這些營養(yǎng)價值高的蔬菜，不僅吃起來能強(qiáng)身健體，而且還能幫助我們預(yù)防和治療很多疾病，讓我們保持健康的身體，這樣我們才能更有精力的去面對生活當(dāng)中越來越多的挑戰(zhàn)，解決越來越多的問題，所以說我們要多吃以上這些蔬菜，營養(yǎng)價值堪比靈芝。

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