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馬齒莧的功效 這種菜竟使白發(fā)轉(zhuǎn)黑遭瘋搶(2)

  像痔瘡出血、細(xì)菌性痢疾、腸道息肉、實(shí)熱便秘這些都是。簡單地說,大部分的腸道病都屬于這個(gè)范疇,受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長期大便稀溏除外。馬齒莧對于急性的腸道病效果更是顯著,尤其是調(diào)理細(xì)菌性腸炎和細(xì)菌性痢疾(拉血泡的那種)的效果非常好。

  這里,告訴大家一個(gè)簡易的食療方

  鍋中水燒開,把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘,撈出來過一下涼水,拌一點(diǎn)蒜泥和香油當(dāng)涼菜吃。然后把焯過的水加適量白糖喝下就可以了。要注意一點(diǎn):只能放白糖,不要放紅糖。

  在這個(gè)食療方中,馬齒莧的作用是殺菌,促進(jìn)腸道蠕動,把體內(nèi)垃圾排出來。因此吃過后拉肚子的癥狀會暫時(shí)加重,不用擔(dān)心。注意:如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。

  為什么放白糖呢?因?yàn)榘滋且灿星鍩峤舛镜淖饔茫瑫r(shí)中醫(yī)講究“酸甘化陰”,酸味的馬齒莧加上甜味的白糖可以起到滋生體液的作用,可以緩解拉肚子造成的脫水癥狀。

  為什么不用紅糖?因?yàn)榧t糖是溫性的,與治療的方向背道而馳。

  怎么預(yù)防腸道傳染病?

  用馬齒莧當(dāng)菜吃就行了。可以用上面的方法焯熟后,涼拌吃,也可以炒著吃,嫩芽還可以生拌著吃。從保健的角度講,春天、夏天采些馬齒莧回家當(dāng)涼菜吃,是很有好處的。馬齒莧是腸道的清潔劑。它可以清腸熱,解毒,能調(diào)理便秘,是餐桌上的常客。

  提醒朋友們一下:馬齒莧性寒涼滑利。剛開始吃一定要少量,逐漸適應(yīng)了才能多吃。

  有三種人要避免吃馬齒莧

  一、腹部受寒引起腹瀉的人。

  二、孕婦。馬齒莧是滑利的,有滑胎的作用。

  三、如果你在吃中藥,藥方里有鱉甲,要注意馬齒莧與鱉甲相克,不要同服馬齒莧食療治血熱防手足口病。

馬齒莧的功效 馬齒莧的吃法 馬齒莧的營養(yǎng)價(jià)值 
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