當然，對于愛美人士來說，食用白蘿卜還能夠吸收其中的維生素A、維生素C，對于防止皮膚老化有較好的作用，這樣能夠阻止黑色色斑的形成，有效的保證皮膚的白嫩，從而讓人顯得更加年輕。

　　二、食用胡蘿卜

　　其實，白蘿卜和胡蘿卜并不是同一種類，就其劃分來說，白蘿卜屬于十字花科蘿卜，而胡蘿卜則屬于傘形科胡蘿卜。

　　另一個需要區分的地方，就是白蘿卜、胡蘿卜的口味不同，白蘿卜較為辛辣，而胡蘿卜較為甘甜。

　　兩種蘿卜的某些元素是共存的，但是，有些元素卻是另一種蘿卜較少存在的，例如，在胡蘿卜中有較多的胡蘿卜素。

　　這種物質的分子結構相當于兩個分子的維生素A，進入到身體中，在肝臟、胃腸粘膜酶的作用下，能夠有效的轉變成維生素A。維生素A屬于身體必需的一種物質，是骨骼發育過程中不可少的一種物質。

　　維生素A還能夠有助于細胞的增值、生長，對于防止上皮細胞發生癌變也有較好的作用，能夠有效的提高身體的免疫力，間接的殺滅致癌細胞。

　　在食用胡蘿卜的時候，還能吸收其中的纖維素，這種物質能夠不斷的加強腸道的蠕動，對于利膈寬腸、通便防癌有較好的作用。

　　胡蘿卜中的木質素還能夠有效的提高身體的巨噬細胞，對于避免機體受到外部細菌的感染有較好的作用，從而能夠提高身體的免疫力。

　　另外，在食用胡蘿卜的時候，還能夠吸收其中的維生素C，這種物質具有較強的抗氧化的能力，能夠有效的保護皮膚受到傷害，讓人顯現出年輕的一面。

　　三、食用蘿卜注意事項

　　當然了，任何食物在食用的時候都是需要根據自己的條件，有些人適合食用，有些人食用則會對身體造成傷害。

　　蘿卜同樣如此，在生活中，這兩種食材盡管很常見，但要是不注意一些細節，對于健康還是有些許的影響。