茭白的食用方法
茭白不可以生吃，可能引起姜片蟲病，對健康是非常不利的，所以要將其烹飪熟后再食用，不僅美味而且非常營養。
茭白適用于炒、燒等烹調方法，或做配料和餡心，如“醬燒蔣筍”、“茭筍肉片”、“蟹肉茭白燒賣”等。茭白以春夏季的質量佳，營養素比較豐富。
茭白的美味做法
茭白燒肉
材料
豬肉，茭白，姜，料酒。
老抽，生抽，鹽，糖。
做法
1、茭白去皮洗凈切滾刀塊。
2、豬肉洗凈瀝干水分，切2-3CM厚片，用刀面拍松后切塊。
3、炒鍋燒熱，放入肉塊、姜翻炒變色，轉小火煸炒出油。
4、轉中火，放料酒、老抽翻炒上色。
5、放入茭白翻炒。
6、加水與食材持平，大火燒開，轉中火燜煮20分鐘左右。
7、放生抽、糖、適量鹽翻炒，大火收汁即可。
結語：通過上文的閱讀相信大家對于茭白的功效與作用已經有了一定的了解了，茭白是非常鮮嫩的，口感非常好，生活中我們可以適當的食用，我們的身體健康是非常有幫助的，還有非常好的解酒作用。
