做法

　　1、蝦洗凈加料酒、鹽、蔥姜煮2分鐘去蝦殼(家庭方便食用)。

　　2、芹菜葉洗凈，豆腐切小塊。

　　3、起鍋熱油爆香蔥姜，放2碗水和蝦仁、豆腐燜煮2分鐘。

　　4、放芹菜葉煮1分鐘，放鹽和雞精調味即可。

　　菜葉汁

　　材料

　　油菜200克，鹽2克。

　　做法

　　1.油菜葉洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出后切碎備用。

　　2.鍋內加入約300克冷水，煮沸。

　　3.然后將碎菜放入，蓋緊鍋蓋，再煮5分鐘后熄火。

　　4.將菜葉撈出，放入碗內，用湯匙壓菜取汁，加入菜湯，用鹽調好味，即可直接飲用。

　　蒸空心菜葉胡蘿卜絲

　　材料

　　空心菜葉，胡蘿卜，面粉，五香粉，蒜溶，鹽，香油。

　　做法

　　1.空心菜葉洗凈控水切幾刀、胡蘿卜擦絲。

　　2.撒少許鹽拌勻腌一會兒，擠去水分。

　　3.拌上面粉，加些五香粉拌勻成散狀，上鍋蒸。

　　4.蒸好后涼下，熱鍋爆香蔥花，加少許鹽，油溫降下后澆到菜上，然后加點蒜溶，香油拌勻即可。

　　煎芹菜葉餅

　　材料

　　芹菜葉500克，雞蛋200克。

　　調料

　　鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油20克，白皮大蒜10克，醋5克，醬油5克，小麥面粉30克。

　　做法

　　1.芹菜葉開水燙出，切成細末，加雞蛋、鹽、味精、胡椒粉和面粉(少許)拌勻。

　　2.滑鍋內加植物油燒熱，放入芹菜蛋液攤成餅，兩面煎成金黃色，熟后改刀，原樣擺放盤中。

　　3.大蒜泥加醋、醬油、味精，調成汁，與芹葉餅同上桌蘸食。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的原來常見的菜葉營養竟那么高，你們都了解了吧。這對于不了解菜葉有什么營養價值的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的蘿卜菜葉的做法以及吃葉子的蔬菜有哪些，以后別再把這些菜葉當垃圾扔掉了。