蒲公英是生活中比較常見的一種食材，但是很多人都不知道它可以吃，更不知道蒲公英的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高，那么大家知道蒲公英的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么嗎?蒲公英的功效與作用是什么呢?下面小編就為大家介紹一下蒲公英怎么吃吧。

　　蒲公英可以說(shuō)隨處可見，但是很多人不知道這小小的蒲公英是能夠治病的，下面大家就一起來(lái)看看它都能治療哪些疾病吧。

　　1.蒲公英用來(lái)治療乳腺疾病

　　蒲公英對(duì)于女性的乳腺疾病可謂是情有獨(dú)鐘，早在《本草衍義補(bǔ)遺》中就有記載，用蒲公英與忍冬藤一起減成濃湯，放入少許的酒服用，可以治療乳癰。后世醫(yī)家也用蒲公英、香附兩味藥按照2:1的比例煎服，可以治療急性乳腺炎。

　　2.蒲公英清熱解毒的作用強(qiáng)大

　　古代醫(yī)書記載，用蒲公英搗爛外敷，以及搗汁加酒煎服，可以治療疳瘡疔毒;用蒲公英搗爛外敷尅治療多年惡瘡及蛇螫腫毒;用蒲公英、乳香、沒藥、甘草，水煎服，可以治療治急性化膿性感染。

　　3.蒲公英治療眼疾效果不錯(cuò)

　　蒲公英不僅是食材，還是一味藥材，用蒲公英和金銀花兩種藥分別用水煎，去渣過(guò)濾，熏洗眼睛，可以治療急性結(jié)膜炎;用蒲公英和黃芩按照3:1的比例煎水，熏洗眼疾，能夠治療目赤紅腫。

　　4.蒲公英治療肝膽炎癥有奇效

　　民間偏方中就有用蒲公英30克水煎服治療膽囊炎的記載，也有用蒲公英30g，柴胡10g，郁金12g，川楝6g，刺針草30g治療急性膽道感染的記載;更有用蒲公英干根18克，茵陳蒿12克，柴胡、梔子、郁金、茯苓各9克治療肝炎的記載。也就是說(shuō)，蒲公英在治療肝膽疾病方面，也是一把好手。

　　5.蒲公英是治療胃病的良藥

　　蒲公英對(duì)于胃病，也是有較好的療效的。在民間偏方中，可以用蒲公英干根和地榆根各等分，研成細(xì)末后，用生姜湯送服，每次6克，可以治療慢性胃炎和胃潰瘍;用蒲公英30克，橘皮12克，砂仁9克，打成細(xì)粉，飯后用開水送服，每次0.5-0.6克，可以治療消化不良，慢性胃炎;用蒲公英20克，丹參25克，白芍15克，甘草10克，用水煎服，可以治療胃痛。

　　6.蒲公英的抗感染作用較強(qiáng)

　　蒲公英在抗感染方面，有著良好的作用。比如急性熱病、上呼吸道感染、扁桃體炎，就可以用蒲公英、大青葉、板藍(lán)根、金銀花等藥水煎服。又如，腮腺炎，可以用新鮮的蒲公英50克，搗爛后，加入一個(gè)雞蛋清進(jìn)行攪拌，再加冰糖少許，搗成搗成糊狀，敷在患處，每天換藥一次。還比如，用蒲公英、萆薢、生蒲黃、木通、車前子等藥可以治療尿路感染。

　　蒲公英雖然就是一朵小黃花，但是在醫(yī)生眼里，卻又是妙手回春的靈丹妙藥。如能運(yùn)用恰當(dāng)，就是一味良藥。

　　蒲公英的功效與作用

　　蒲公英性平味甘微苦。可清熱解毒，消腫散結(jié)。有顯著的催乳作用，治療乳腺炎十分有效。無(wú)論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗(yàn)。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化，增食欲，治療胃及十二指腸潰瘍，還可防治癌、胃癌、食管癌及各種腫癌等功效。