2.促進血液循環和睡眠
首先，食用油麥菜能夠促進人體的血液循環，其中含有的甘露醇具有利尿和促進血液循環的作用。
其次，上面我們已經提到油麥菜屬于葉用一種葉用萵苣，其中含有的萵苣素味道苦，但是具有鎮定催眠，輔助治療神經衰弱的作用，如果有失眠問題，可以采用油麥菜榨汁喝。
3.減肥和降低膽固醇
油麥菜其含水量高，而熱量低，同時含有膳食纖維，所以常食用具有減肥的作用。另外，我們在上文提到的萵苣素還能降低膽固醇。
所以，油麥菜也具有預防疾病和調理身體的作用。
三、蒜苗
蒜苗也稱為青蒜，其在不見光的情況下生長出來的被稱為蒜黃。蒜苗一方面具有蒜的香辣氣味，另一方面其葉子又具備鮮嫩的口感。
1.預防流感
蒜苗中含有的辣素其殺菌能力是青霉素的10%，同時對病菌和寄生蟲具有良好的殺滅作用。所以常吃能夠預防流感，是春季離不開的蔬菜。
2.保護心腦血管
經常食用蒜苗，對人體的心血管具有一定保護作用，可以預防血栓的形成。而且可以保護人的肝臟，阻斷亞硝胺(致癌物質)的合成。
3.保護肝臟健脾胃
在《本草綱目》中還記載蒜苗具有驅寒、健脾胃等作用。其中的硫化物散發出辛辣味，可以刺激食欲，改善食欲不振的現象。
4.具有一定補腎作用
蒜苗有利于人體的血液循環，而其補腎作用可能來自于蒜味能夠刺激機體產生一氧化氮合酶，這種酶對男人來說具有一定的強腎功效。
所以，蒜苗是我們生活不可多得的一味良藥，即可做菜也可用來預防疾病。
結語：中醫自古一直提倡藥食同源，每一種蔬菜都有其性味和屬性，只要合理利用，也能起到養生保健的效果。上文我們簡單的給大家介紹了具有防病補腎作用的幾種蔬菜，希望你在生活中能多吃，起到養生保健的效果。
本篇文章版權歸三九養生堂所有，未經許可，謝絕轉載。
