對于父母來說，都是希望自己的孩子可以健康成長，尤其在孩子長身體的階段會給孩子補充各種營養(yǎng)，讓孩子吃各種好吃的，誰也不希望自己的孩子未來長不高，輸在成長的起跑線上。不過想要孩子長高也是不能胡亂給孩子進補營養(yǎng)的，營養(yǎng)師表示，除了必需的鈣質(zhì)外，蛋白質(zhì)、維生素、鋅等營養(yǎng)素也是孩子所必需的，只有給孩子合理補充這些營養(yǎng)才能讓孩子長高。

　　其實想要孩子長高，吃素是一個不錯的選擇，因為素食熱量低，脂肪含量也不高，孩子在進補的時候不會因為營養(yǎng)過剩還發(fā)胖，要知道肥胖其實也會阻礙孩子長高的，那么想要孩子長高吃哪些素食好呢?

　　吃什么有增高功效

　　一、黃花菜

　　首先小編要給大家推薦的就是黃花菜，黃花菜大家一定不會陌生，在我們的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)，而且黃花菜還有一個非常溫馨的名字，叫做母親花。

　　黃花菜在采摘前有著很高的觀賞價值，堪稱花卉園藝方面的珍品，在花園里養(yǎng)一些黃花菜可以帶來很好的視覺享受。

　　另外，黃花菜也是藥食同源的一種，不僅味道鮮美，而且黃花菜的營養(yǎng)豐富，具有很高的營養(yǎng)價值，非常適合孩子食用。蘇東坡曾賦曰：“萱草雖微花，孤秀能自拔，亭亭亂葉中，一一芳心插”。他所述的“芳心”，指的就是母親的愛心，足以看出黃花菜代表著母親對于子女的關(guān)愛。

　　給孩子吃些黃花菜可以讓他們茁壯成長，因為黃花菜富含大量的營養(yǎng)素，每100克的黃花菜含有14.1克的蛋白質(zhì)，463毫克的鈣，3.44毫克的胡蘿卜素，60.1克的碳水化合物，可以說，黃花菜為孩子的成長提供了大量所需的營養(yǎng)元素，而且黃花菜中富含的卵磷脂還有很好的健腦功效，從而可以增強孩子的記憶力，讓孩子可以長得又高又聰明。

　　不過剛采摘的黃花菜可千萬不能吃，因為新鮮的黃花菜中含有秋水仙堿，可使人體中毒，所以在吃黃花菜前應(yīng)該將其放在涼水中浸泡一段時間，吃的時候用沸水焯的時間稍長一些，這樣就可以破壞里面的秋水仙堿，保護人體不會中毒。

　　二、薺菜

　　薺菜在生活中也常會吃，民間喜歡包餃子的時候放一些薺菜，制成的薺菜餃子味道十分可口，而且跟黃花菜一樣，薺菜也是藥食同源的一種，具有很高的營養(yǎng)價值。

　　薺菜營養(yǎng)豐富，吃法也更多，更關(guān)鍵的是，無論男女老少，吃薺菜都是很有好處，對于孩子來說，薺菜絕對是成長的助推劑。