隨著生活水平的不斷提高，精細化的飲食成為了養生達人追求的事項，而蔬菜作為人們每日必備的食物，卻忽視了一大養生細節。那就是很多人食用的時候，習慣將菜根扔掉，殊不知有一些蔬菜的根部也是能食用的，同時還具有驚人的養生效果。所以，菜根就這樣白白扔掉簡直太可惜了。今天，小編就為介紹一些食物的菜根不扔巧吃能起到驚人的養生效果!

　　這些食物的菜根別扔養生有奇效

　　有句俗話說的好:“布衣暖，菜根香。”從民間開始就有利用菜根做藥膳來治療各種疾病的習俗，這種養生方法也被很多人所采納，這個方法不僅簡單方便，同時還安全幾乎沒有副作用。

　　1、芹菜根

　　芹菜中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、硒等微量元素，100%均能被人體所食用，而很多人在食用芹菜的時候為了獲得更加精細良好的口感，喜歡將芹菜根去掉。

    殊不知芹菜之所以營養豐富，其主要的營養素都隱藏在芹菜的根部位置，能很好的起到養生的驚人功效。

　　芹菜味甘、性涼，我們利用芹菜根煮水喝能對血液中的膽固醇大大降低，這對于高血壓有明顯的抑制作用。

　　芹菜根中含有豐富的營養成分，有鎮靜安神的功效，對于一些有失眠困擾的人，便可通過食用芹菜根來達到助眠的效果。

　　不僅如此，芹菜根在止痛方面也發揮了重要的作用，因此對于一些患有頭痛的患者，則算是遇上了“福音”。在日常飲食中便可以食用芹菜根來緩解頭痛等不良癥狀。

　　而芹菜根除了可以煮水飲用之外，我們還可以取其適量洗凈切碎，然后煮粥，也是一味極好的養生粥。此粥對于防止血管硬化、神經衰弱發揮著重要的效果。

　　2、蔥根

　　蔥是飲食中常見的一種食材，不僅是一種重要的調味料，同時還能直接涼拌食用。

　　大家都知道蔥是一種食用和藥用價值都很高的食物，卻很少有人知道蔥根卻是難得的一種天然滋養品，具有極好的養生功效!