根菜怎么做好吃

　　做法一

　　材料

　　甜菜根，海鹽，黑胡椒，麝香草適量，大蒜3瓣，紫洋蔥半個，初榨橄欖油，香橙2個，芝麻菜，松仁適量，葡萄醋1tbsp，鮮榨橙汁1tbsp，紫洋蔥切末1tbsp，第戎芥末，橙皮碎1個，初榨橄欖油。

　　做法

　　1、烤箱預熱200攝氏度。

　　2、將甜菜根去皮，整個放入錫紙中，加入切碎的洋蔥，大蒜以及麝香草，撒上少許黑胡椒以及海鹽調味，后加上一大勺橄欖油以及2大勺水，將錫紙包起來放入烤箱烤40分鐘左右至甜菜根熟透。注：用筷子戳一下輕松穿透甜菜根代表已經熟透了。

　　3、打開錫紙可以看到汁水已經幾乎干透，取出甜菜根稍稍冷卻一下以后切塊待用。

　　4、同時準備醋汁，將所有材料混合均勻待用。注：取橙皮碎之前先將橙子表面的蠟洗凈。

　　5、將甜菜根以及芝麻菜稍稍混合，裝盤。

　　6、加上香橙肉，撒上烤過的松仁，均勻淋上醋汁即可享用啦!這款沙拉香甜爽口，不管是作為正餐的前菜還是周日的早午餐都是好不過的選擇哦!

　　做法二

　　材料

　　小土豆4個(400克)，小胡蘿卜2-3個(200克)，中等大小甜菜根2個(400克)，小的蒔蘿腌制的泡菜3個(300克)，青蔥3根，菜油50毫升，意大利黑醋2湯匙，鹽適量。

　　做法

　　1.不用去皮，把土豆、胡蘿卜和甜菜根煮軟。甜菜根要用另外的鍋分開煮，然后把土豆、胡蘿卜和甜菜根瀝干，放涼，去皮，切粒。然后放進一個大的碗里。把蒔蘿泡菜切粒也放同一個碗里，把意大利黑醋和菜油倒進去然后攪拌均勻。

　　2.加入切碎的青蔥和鹽進去調味。甜菜根會另其他蔬菜變成紅色，如果你不想其他蔬菜被染色，把甜菜根放在一邊，淋上沙拉醬后才把甜菜根小心的加入其他蔬菜里。

　　做法三

　　材料

　　白菜根，胡蘿卜，干紅辣椒，大蒜，香菜，玉米胚芽油，鹽，糖，生抽，香醋，味精。

　　做法

　　1、白菜根、胡蘿卜切片，撒鹽拌勻，腌制半小時以上。

　　2、擠去蔬菜浸泡出的水分，用涼開水沖掉表面的鹽分，擠干備用。

　　3、添加糖、生抽、陳醋、味精拌勻。

　　4、起油鍋，油溫熱時，下入紅椒段和蒜末小火煸香。

　　5、辣椒和蒜末微黃時趁熱澆在拌好的白菜根上，撒上香菜即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹菜根的營養價值與功效的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了，這些菜根對人體都有哪些好處了吧，冬天多吃菜根對身體有很大的好處，大家可以多吃一點哦。