并且在西蘭花中還含有硫氰酸鹽等有益成分，這些對于消除體內毒素有很好的促進作用，因為腎臟是人體重要的排毒器官，所以當人體內的毒素排出體外之后便大大降低了腎臟的負擔，這也是防病的主要方法。

　　但是，要想通過食用西蘭花來起到抗病防癌的目的，在烹飪的時候也是需要講究一定的方法的。好采用的是清炒、水煮等烹飪方式進行，若和木耳搭配食用還能使得西蘭花的防癌效果加倍，所以大家在日常的飲食中不妨適量增加西蘭花的攝取量。

　　3、空心菜

　　空心菜是人們常吃的一種家常青菜，空心菜由于莖部中是空的而得名，其中主要的成分是維他命C、鈉、磷、糖類等物質，能為人體補充所需的營養成分，同時還能有效降低腸道中的酸度，這對于腸道內的菌群失調有極好的調節作用，這也是防癌的重要因素。

　　并且空心菜中還含有纖維素，這種物質能對糞便產生軟化作用，加快腸道的蠕動，這對于緩解便秘發揮了重要作用。這在很大程度上降低了由于便秘所導致的腸道癌的產生。

　　在空心菜中還含有木質素，這種物質能很好的起到增強人體吞噬細菌的“活力”，其中所含的果膠也是加快人體內毒素分解并排出體外的主要物質。所以，常吃就相當于為身體內環境進行“洗澡”，有效緩解了毒素對人體的侵害作用。

　　在空心菜中含有一種葉綠素，這種物質能很好的作用于皮膚，從而能很好的增強肌膚的彈性，還能起到美白的作用。對愛美的人而言是一種極好的美容護膚的蔬菜。不僅如此，這種葉綠素還能起到防止口臭產生的目的，所以常吃也能有效緩解口臭這個尷尬的問題。

　　但是，空心菜屬于寒性的食物，所以對于體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人而言，則不能食用太多，否則會加重病情的發展。而空心菜中所含的糖分是容易被人體吸收的，所以糖尿病患者多食并無大礙。

　　結語：上文中，小編為大家詳細介紹了3種常見的綠色蔬菜，只要常吃便能輕松的達到防癌的目的。希望大家在日常的飲食中不妨適量增加這些食物的攝取，來輔助我們進行身體的食療保健。但是，在食用的時候也不能忘了文中所提到的食用禁忌!