亞當(dāng)斯曾說過：“健康是這樣一個東西，它可以使你感到現(xiàn)在就是一年中好的時光”。的確，對處于平常生活中的人們來說，并不能真切的體會到一副強(qiáng)健的體魄對于每個人的重要性。但是一旦當(dāng)他遭遇疾病的襲擊而處于疼痛的折磨中時，就會無比的懷念平時健康的自己。而寒冷的冬天又是一個非常容易受到各種疾病侵襲的時刻，此時更要注意做好各項保暖的措施。

　　除了做好防寒保暖的措施外，冬天的飲食也是非常需要得到人們關(guān)注的一項，和其它季節(jié)不同的是，冬天對于食物格外的“挑剔”。如果不能做到一個合適的進(jìn)補(bǔ)，那么這個冬天肯定會顯得格外寒冷。反之，若能把握好其中的分寸，那么無疑會讓健康常伴你的左右。那么，這中間又有什么奧秘呢?

　　什么是黑色食物

　　黑色食物為明顯的特征就是都擁有著黑色的外表，黑色是由于這些食物中都含有天然的黑色素，因此其色澤會呈現(xiàn)出烏黑或深紫。黑色食品的種類繁多，包括蘑菇和黑木耳在內(nèi)還有海帶、黑豆、黑芝麻等，食物專家認(rèn)為食用黑色食物不僅可以給人一種質(zhì)樸、壯實、美味的飽腹感，而且經(jīng)過臨床實驗表明，經(jīng)常食用黑色食物可以擁有調(diào)節(jié)人體的生理功能、促進(jìn)唾液的分泌、有益腸胃的消化、增強(qiáng)人體的造血功能以及滋養(yǎng)肌膚等一系列的功效。

　　1、蘑菇

　　蘑菇主要由菌絲體和子實體組成，菌絲體是蘑菇的營養(yǎng)器官，子實體是它的繁殖器官。《神農(nóng)本草經(jīng)》一書中記載到：其性涼、微寒、味甘、入肝胃二經(jīng)。經(jīng)常食用蘑菇可以益氣開胃，比較適合身體比較羸弱的老人以及體弱的小兒 。

      蘑菇主要分為食用蘑菇和藥用蘑菇，在這兩大類蘑菇中，食用蘑菇是理想的天然多功能食品，主要包括香菇、木耳、草菇、金針菇、猴頭菌等；蘑菇屬于菌類，目前中國藥用及有藥效的大型真菌有幾百種，除了傳統(tǒng)的如冬蟲夏草、靈芝外，還有近發(fā)現(xiàn)的云芝、樹花等。

　　2、蘑菇食療效果

　　蘑菇有豐富的蛋白質(zhì)以及各種微量元素，而且烹制的方法也很多，大部分的菜肴的制作方法也比較簡單。