1.白菜

　　白菜價格低廉，人們冬季會大量的儲存，以備過冬。所以，白菜在冬季是易得的“滅火器”。

　　首先，從中醫角度來看，白菜其性味甘、平，具有清除煩熱、解渴和利尿的作用。在中醫典籍《本草綱目拾遺》中就記載了白菜汁能利腸胃、解酒、和中止咳等。尤其是冬季的白菜汁，效果更好。

　　其次，從我們今天科學角度出發，白菜中90%是水分，補水效果更佳。而同時其中富含大量的維生素C、膳食纖維等物質，可以潤涵腸道，排毒，從而能減少毒素堆積，起到降火功效。

　　2.蓮藕

　　蓮藕在冬季也有售賣，其因為出產地的不同，在秋季和冬季都會出產。所以，冬季也能購買到。

　　蓮藕也屬于一種去火食物，在中醫看來其性味甘、涼，能清熱生津、涼血止血，屬于冬季不可多得的去火食物。

　　首先，冬季食用蓮藕可以排毒養顏。其中富含大量的維生素C、維生素B、蛋白質和礦物質。常吃可以補益心腎，而且能涼血散瘀、滋陰養血、利尿通便，從而起到美容排毒的功效。

　　其次，蓮藕中的膳食纖維可以降低血脂，鉀元素能穩定心率，維生素K能防出血。所以冬季食用蓮藕，能起到很好的滋養效果。

　　3.冬瓜

　　冬瓜便于儲存，所以冬季也能購買到。冬瓜性味甘、寒，具有消熱、利水和消腫的功效。所以對于上火癥狀具有很好的治療作用。

　　而且冬瓜還具有清肺排毒的功效，促進減肥和排便，其中的膳食纖維還能預防肛腸癌癥。

　　4.芹菜

　　芹菜的排毒去火的功效無需多說，大家都有所了解。

　　首先，芹菜在中醫看來，性味甘、涼，具有清熱、利尿、去脂和降壓的功效。多喝芹菜汁，能祛風理氣，令口齒和咽喉清爽。

　　其次，從現代科學角度來看，芹菜中富含大量的膳食纖維，可以促進腸道排毒，具有通便作用。而含有的多種維生素更有利于身體健康，富含的鐵能補血。含有的酸性物質還能促使血管擴張，起到降壓功效。

　　芹菜一年四季都可以使用，并且其不易生蟲，稍有農藥殘留，在冬季要多多食用。

　　結語：冬季也是一個容易上火的季節，而冬季上火的原因主要和氣候、取暖設備以及飲食習慣有關。所以，冬季使用取暖設備時候除了多喝水，還需要食用降火食物。上文我們簡單提到了冬季上火的原因，以及那些食物可以幫助我們降火。希望通過這里的了解，你能過一個滋潤冬季。