芹菜是我們飯桌上的常客了，作為綠色蔬菜，它的營養成分是非常豐富的，例如如各種膳食纖維、維生素和礦物質，這些都是對身體十分有益的。但是如果告訴你，芹菜的大部分營養可能被你丟棄了，是不是讓你感覺既震驚又惋惜?

　　回想我們平時擇芹菜的時候，有沒有將芹菜葉都扔掉，只留下了芹菜莖呢?當然，我們不能否認芹菜莖的營養功效，但是芹菜葉，它的營養不僅不輸于芹菜莖，甚至更豐富呢。

　　一、芹菜葉的營養及功效

　　科學研究顯示，無論是維C、維B、鈣、還是胡蘿卜素、蛋白質，芹菜葉的含量都比芹菜莖要高出很多，甚至達到數十倍之多。將它丟棄，真是就是丟棄了大部分的芹菜營養。它的功效也是非常喜人。

　　1、降壓

　　芹菜葉中的某種酸性成分，能有效抑制血壓的升高。并且對各種原因引起的高血壓都有效。

　　2、安神

　　如果總感到心煩氣躁，不妨試試芹菜葉。芹菜葉中有一種堿性成分，可以起到安神的作用。

　　3、補血

　　芹菜葉里含有鐵元素，多吃能補充鐵質，對缺鐵性貧血有很好的緩解作用。

　　4、補鈣

　　芹菜葉里的鈣含量比莖要高2倍，多吃芹菜葉，可預防骨質疏松，對孩子來說，能促進骨骼生長。

　　5、通便

　　芹菜葉里有大量的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，可起到潤腸通便的效果。

　　6、抗癌

　　芹菜葉里的有效成分還能抑制腸道內的癌細胞，因此有一定程度的抗癌作用。

　　7、利尿

　　芹菜葉中有一種能利尿的成分，能預防水腫，還能帶走體內毒素。

　　8、避孕

　　這是一項新研究成果，說經常吃芹菜葉，能減少男性精子的數量，從而達到避孕的目的。當然，這只能說是一種輔助手段，因為真要靠吃芹菜葉來避孕，必定需要滿足很大的量。

　　這些都是芹菜葉的功效，當然這些功效，芹菜莖也有。只是葉子里各種營養的含量要比莖多出許多。因此，建議大家以后吃芹菜的時候，一定要連葉帶莖，全部吃掉哦。

　　二、哪些人不適合吃芹菜葉