因為在茄子皮中含有一種非常珍貴的物質——B族維生素，這種物質和維生素C是一種很好的組合，當人體攝入足夠的維生素C之后，能很好的輔助維生素C進行代謝，從而幫助人體對于維生素的攝取，補充人體所需的營養成分。因此，在吃茄子的時候，不要去皮。

　　2、美容護膚

　　我想，對于茄子能防癌大家應該都有所了解，但是一定很少有人知道常吃茄子還能起到美容的神奇效果吧!

　　對一些有祛斑的女性同志而言，一定對此是深惡痛絕的，并且也一直在追求良好的祛斑方法來祛除臉上難看的雀斑，但是卻效果甚微。

　　那么，不妨通過吃茄子來起祛斑的美麗效果，那么，茄子為什么可以祛斑呢?因為在茄子中含有非常豐富的維生素C和維生素P，這兩種物質便是雀斑的“克星”。

　　其實，對于后天產生的祛斑來說，主要是因為不恰當使用化妝品，從而使得臉上的黑色素造成堆積而產生的，因此，將臉上聚集的黑色素及時的進行分解，那么雀斑便會消失。而這一點，茄子就可以做到，因為其中所含有的維生素C能很好的抗氧化，緩解黑色素的生成，因此對于防止雀斑的生成以及淡斑發揮著重要的作用。

　　并且茄子中所含的維生素p還能很好的保護維生素C被氧化，一來能很好的增強維生素C的祛斑效果，二來還能低血管有較好的軟化作用。

　　因此，對于臉上有祛斑的人，不妨多吃點茄子來進行雀斑的淡化。同時，茄子不僅可以內服，還能外用。首先，將茄子炸成汁液，然后涂抹在臉上的祛斑出，待20分鐘之后便可以用清水洗干凈，堅持一段時間之后，便會發現臉上的祛斑有明顯的淡化，若堅持的時間長，臉上的雀斑還會消失不見。所以，對于一些愛美的人士，茄子不妨成為你優先考慮的食物!

　　結語：上文中，小編已經為大家詳細介紹了常吃茄子的好處，你對此已經有深刻的了解嗎?癌癥的危害是很嚴重的，因此，在日常的時候不妨適量增加茄子的攝入，能很好的為身體健康做好保健，同時在防癌的時候還能美容呢?一舉兩得的事情，你還在猶豫什么?