隨著生活水平的提高，人們對(duì)養(yǎng)生的追求不再那么單一化，也不再個(gè)性化，開(kāi)始原始的養(yǎng)生方式，也就是現(xiàn)在所流行的膳食養(yǎng)生。從膳食養(yǎng)生這四個(gè)字可以看出日常飲食的重要性。但多數(shù)人認(rèn)為膳食養(yǎng)生是一種極為科學(xué)，極為復(fù)雜化的一種養(yǎng)生方式，所以人們更愿意接受簡(jiǎn)單又單一的飲食養(yǎng)生。

　　說(shuō)起飲食養(yǎng)生，這讓人們更容易理解，主要是通過(guò)一種或多種食物調(diào)節(jié)個(gè)人身體機(jī)能，從而達(dá)到強(qiáng)身健體的功能。而生活中多數(shù)的飲食食材，并不是越稀有或者越昂貴它的價(jià)值就越高，而土豆就是其中的一種。

　　一、廉價(jià)不代表營(yíng)養(yǎng)價(jià)值少

　　人們習(xí)慣于將一件物品進(jìn)行定價(jià)，價(jià)格越高其價(jià)值就越大，這樣的說(shuō)法只能是個(gè)別物品。多數(shù)情況下，價(jià)格不能代表一切，尤其是對(duì)于蔬菜水果而言。在超市里售賣著不同價(jià)位的蔬菜，而常見(jiàn)的蔬菜如蔥、大白菜、蘿卜、花菜、土豆、豆芽等，這些蔬菜不但常見(jiàn)，在價(jià)格的售賣中也是便宜的。

　　從價(jià)格上定義這些蔬菜，它們的價(jià)格廉價(jià)。但從價(jià)值方面研究這些廉價(jià)的蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面甚至超過(guò)價(jià)格昂貴的蔬菜。而小小的馬鈴薯也就是人們俗稱的土豆其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻讓人出乎意料!

　　二、小小土豆竟有這么多的美譽(yù)

　　在餐桌上常見(jiàn)酸辣土豆絲、土豆塊燒肉、青椒土豆絲等菜，在快餐店里常見(jiàn)的土豆泥、薯?xiàng)l等茶點(diǎn)，在超市里常見(jiàn)薯片、妙脆角等零食。在生活的任何一處都能見(jiàn)到土豆的身影，雖然說(shuō)它自身的形狀產(chǎn)生了變化。既然它如此受人們的歡迎，這也說(shuō)明是有一定的原因。

　　土豆不僅是日常飲食中所受歡迎的，也是減肥人士以及美容人士的首選。不管是從口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，再到其功效都有著大大的作用，另外它還有“天然面包”、“地下蘋果”、“美容皇后”、“減肥高手”等稱號(hào)，這些對(duì)土豆的贊譽(yù)也只是其中的幾個(gè)而已，以下會(huì)具體為人大家說(shuō)一說(shuō)土豆的價(jià)值。

　　三、土豆的價(jià)值

　　應(yīng)該這么說(shuō)，任何蔬菜都是有它自身的價(jià)值，對(duì)人體的價(jià)值也是各有所長(zhǎng)。維生素是任何蔬菜都會(huì)具備的營(yíng)養(yǎng)元素之一，只是其所含的量會(huì)有所不同。對(duì)于防治癌癥的蔬菜也眾多，而這些功效土豆都能達(dá)到，它給人們的生活帶來(lái)悄然的變化。