網絡上有著各種千奇百怪的名次表，當然不會放過我們日常生活中的食物。有網友給整理了難吃的蔬菜排行表，通常是因為大家覺得這些食物難以下咽。下面呢，小編就為各種難吃的蔬菜申辯一下，還要順便介紹蔬菜營養排行，以及減肥的蔬菜有哪些。

　　難吃的蔬菜

　　1、苦瓜

　　罪名——苦。

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　　苦瓜又名涼瓜，每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白質1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量。苦瓜可以強化毛細血管，促進血液循環，預防動脈硬化。

　　苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒和減肥的功效。苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。

　　苦瓜汁對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以阻止惡性腫瘤生長。苦瓜中的苦味素可抑制惡性腫瘤，防治癌細胞的生長和擴散。

　　2、魚腥草

　　罪名——有魚腥味的草，塑料摩擦的口感再配合吃草的味道，云貴地區人民的愛，據說有一種無法用語言形容的香.愛吃的人難以割舍，吃不慣的人打死也不吃!

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　　魚腥草又名狗心草或折耳根，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食。

　　臨床報道魚腥草廣泛用于治療上呼吸道感染、流感、肺膿瘍、癌性胸水、肺癌、流行性腮腺炎等多種病癥。

　　國外還從魚腥草中分離出一種防癌抗癌物質;除對胃癌有效外，并對中晚期肺癌、直腸癌等也有一定的治療作用。

　　在日本，魚腥草受到青睞，除采用傳統漢方、藥膳食療外，還以功能性保健食品(茶、飲料等)方式應用。

　　3、香菜

　　罪名——有的人覺得香菜香味濃郁，做菜加一點可以提味，但有的人聞到就惡心。" 反香菜聯盟 " 將 " 香菜蓋飯 " 定為史上恐怖的蓋飯。

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　　香菜的維生素c的量比普通蔬菜高得多，同時含有豐富的礦物質，胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

　　脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。

　　香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。

　　4、韭菜

　　罪名——韭菜有種強烈的辛辣氣味，而且吃完后口腔里的味道也很難散去，為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。

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　　早在《山海經》中就有關于韭菜的記載，韭菜中含有多種營養元素和食物纖維等。

　　韭菜性溫，可祛寒散淤、滋陰壯陽，對男子遺尿、陽痿、遺精、早泄等癥，婦女行經小腹冷痛、產后乳汁不通等癥有輔助療效。

　　其所含的大量維生素和礦物質，可以輔助治療夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙以及便秘等癥，也具有預防癌癥復發、減少腸道對油脂性物質的吸收和減肥的功效。