幾款關于豇豆的制作方法

　　姜汁豇豆

　　姜汁豇豆的做法

　　1.將嫩豇豆摘去老筋，洗凈瀝干，切成4厘米左右的長段。

　　2.在沸水中放入少許鹽和油，將豇豆焯熟，煮時不要加蓋，撈出瀝干待用。

　　3.將姜用工具擦成泥，或者用攪拌機打成泥。

　　4.用姜泥和調(diào)料將豇豆拌勻，裝盤即可。

　　肉末豇豆

　　肉末豇豆的做法

　　1.豬肉切成小丁丁備用，帶點肥的會比較香。

　　2.豇豆洗凈瀝干用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下瀝干備用。

　　3.熱鍋加一勺油爆香姜末，放入肉末翻炒到變色后，烹入料酒，再放入醬油、糖和鹽調(diào)味，炒熟后盛出。

　　4.另起一鍋放少許油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟軟。

　　5.鍋的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味。

　　6.再把肉末倒入繼續(xù)翻炒均勻。

　　7.后嘗下味道，加適量鹽調(diào)味即可。

　　大蒜燒豇豆

　　大蒜燒豇豆的做法

　　1.先看看主輔料：豇豆切10厘米長段，五花肉切片;干辣椒掰段;蔥姜切末備用。

　　2.焯水：豇豆焯水2分鐘，撈出后控干備用。

　　3.油煎豇豆：平底鍋燒熱，不放油，直接放入焯水后的豇豆，這樣可以防止濺油。先將水分煸干，然后倒入少許油，將豇豆煎制表面起皺盛出。

　　4.油煎蒜瓣：利用煎豆角的鍋，放入大蒜瓣，補充一些油，將蒜瓣煎黃撈出備用。

　　5.炒制：鍋中放少油，放入五花肉片，煸出油脂，放入蔥姜末，紅辣椒，炒出香味后，放入豇豆;大蒜瓣，添少許清水，依次加入鹽;雞精;醬油，收干湯汁后，即可出鍋。

　　結語：通過上述的講解，大家應該知道知道了好多關于豇豆做法的相關知識了吧，那也應該懂了好多豇豆的吃法了吧，那要不要去嘗試一下呢?還是相當有用的哦!如果覺得好還可以推薦一下的，希望小編的介紹能對大家有所幫助吧。