蒜蓉花菜
1西蘭花洗凈掰小朵，大蒜剁碎備用。
2將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開(kāi)，撈出浸入涼水中以防變黃。
3炒鍋中倒入橄欖油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽出鍋即可。
花菜炒蝦仁
1蘭花洗凈，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開(kāi)放點(diǎn)鹽，放入西蘭花，滾上一會(huì)會(huì)，十幾二十秒，水不要太多，蓋過(guò)西蘭花就行
2鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過(guò)油至熟。我這個(gè)蝦仁超市買的，已經(jīng)去過(guò)蝦線了。
3然后倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點(diǎn)鹽，稍微加點(diǎn)水。炒個(gè)1分鐘這樣就可以出鍋了。
注意事項(xiàng)
西蘭花和菜花容易長(zhǎng)肉蟲(chóng)，洗前在鹽水中浸泡一會(huì)，蟲(chóng)蟲(chóng)就會(huì)自己跑出來(lái)。
焯好的西蘭花一定要浸泡在涼水中，否則會(huì)變黃綠色。
結(jié)語(yǔ)：以上的全部?jī)?nèi)容就是小編今天給大家介紹的關(guān)于花菜怎么做好的一些知識(shí)，都是一些很簡(jiǎn)單的方法，希望能夠能夠幫助到大家，建議大家可以在家里試著做一做，一定會(huì)有不一樣的口感，也可以和周圍的小伙伴們分享哦。
