花菜有較高的營養價值，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量高的一種。今天小編就給大家介紹一下花菜怎么做菜好吃。
其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。兒童食用有利健康成長。
且由于花菜的含水量高達90%以上，所含熱量較低(每杯23～32千卡)，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發胖!下面就讓我教你一些簡單的花菜做法吧!
食材
大蒜4-5瓣、鹽1/4茶匙、橄欖油1湯匙(或任何植物油)。
花菜、胡蘿卜。
蝦仁15個左右。
方法/步驟
1西蘭花把根稍微切掉點，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
2胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
3鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，2分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。
4先用淀粉勾加水點芡。
5鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘
6然后加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了
7這是很簡單的一道菜，不知道你們喜不喜歡吃西蘭花。喜歡的可以做一下!
