金針菇清熱解毒食譜
麻辣蘿卜絲的做法
1.白蘿卜去皮，切成細(xì)絲;
2.金針菇洗凈，去根;
3.蒜去皮洗凈剁蓉;香菜洗凈切末備用;
4.香菇、紅尖椒洗凈，切絲;
5.將金針菇和香菇絲放入沸水中焯熟，再用冷水過涼，瀝干水分備用;
6.把辣椒油和香油倒入鍋中燒熱，再放入花椒，小火炸出香味;
7.制成麻辣香油待用;
8.將白蘿卜絲、金針菇、香菇絲、紅尖椒絲、香菜末、蒜蓉、醋、鹽和做好的麻辣香油一同放入盤中，拌勻。
麻辣蘿卜絲的食物相克
白蘿卜，白蘿卜忌人參、西洋參同食。
金銀雙脆的做法
1.將綠豆芽菜兩端掐去，洗凈備用;
2.金針菇洗凈切成段備用;
3.鍋上火，注入清水;
4.大火燒開，分別焯綠豆芽和金針菇，撈出控水;
5.把金針菇、綠豆芽和調(diào)料放在一起拌勻，裝盤即可。
