苦瓜延緩衰老食譜
冰鎮苦瓜的做法
1.將苦瓜切成兩半，去掉瓤，切成長薄片;
2.將苦瓜片放入盆中，加適量水，冰塊拌勻，入冰箱放15分鐘;
3.將苦瓜放入深盤中，倒入醒目冷飲即可，上桌時帶一碗蜂蜜。
冰鎮苦瓜健康提示
苦瓜有解除疲勞，清心明目，益氣壯陽，延緩衰老的作用。
干煸苦瓜青椒的做法
1.苦瓜洗凈，剖成兩半，挖去籽，斜切成厚片;
2.青椒去把洗凈切絲;
3.鍋內不放油，用小火分別將苦瓜、青椒煸去水分倒出;
4.洗凈鍋燒熱注入油，下入青椒、苦瓜煸炒，繼而下入鹽、味精、白糖，炒勻盛盤即可。
干煸苦瓜青椒制作提示
1.苦瓜不要熟透，一剖兩半，籽呈紅色者，質老而柴，不堪入菜;
2.苦瓜亦可用鹽少許腌去水分，然后再煸，風味更佳;
3.亦可加豆豉、豬肉末同炒，葷素相兼，別具一格。
