萵筍怎么做好吃夏季吃它清涼解暑促消化(4)

2024-12-06 15:33 圖文作者：江蘇民福康科技股份有限公司編輯：嚴錢錢中醫養生

　　受歡迎的萵筍吃法

　　胡蘿卜熗雙筍

　　準備材料;

　　萵筍去皮切小塊; 胡蘿卜去皮切小塊;

　　鮮竹筍洗凈切塊; 蒜切片，干辣椒切段，蔥切蔥花;

　　萵筍、胡蘿卜焯水; 竹筍放入沸水中煮3-5分鐘;

　　撈起瀝干水分，放入盤中，再加鹽和雞精拌勻;

　　鍋上火加油燒熱，將蒜片干辣椒炒香，再撒入蔥花;

　　將調料熱油倒入裝萵筍、鮮竹筍和胡蘿卜的盤中即成。

　　黃豆芽拌萵筍丁

　　黃豆芽加少許鹽焯水煮熟煮透。

　　萵筍去皮備用。

　　切成小方丁。

　　加入沸水中略焯。(我用的是焯過黃豆的水)

　　撈出過涼。

　　紅甜椒切成小丁。

　　加入紅油。

　　加入適量鹽。

　　少許淡色醬油。

　　加入少許醋。

　　少許芝麻油。

　　拌勻即可。

　　小竅門

　　1、黃豆芽一定要焯熟焯熟。

　　2、萵筍入鍋略焯即可，出鍋快速過涼，保持脆感。

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