健康涼拌菠菜
材料
菠菜400克、紅蘿卜1根、細粉絲50克、紅油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、鹽、味精。
做法
1、菠菜洗凈用開水燙2分鐘，撈出用冷開水涼哈，再撈出擠干水，不要太擠干了哈。
2、紅蘿卜切絲，粉絲用開水煮1分鐘即可，還是用冷開水泡哈，撈出瀝干水，把三個菜裝在盤中和轉。
3、把紅油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、鹽、芝麻等裝在一個碗里調好，再淋在菜上即可。
自制涼拌菠菜
材料
肉絲、菠菜、花生米、陳醋、生抽、雞精、白糖、老干媽醬。
做法
1、將陳醋、生抽、雞精、白糖、老干媽與少許橄欖油混合在一起調制成調味汁。
2、肉絲加入少許醬油、花椒粉、蠔油與少許植物油腌制15分鐘備用。
3、超過燒熱加入少許植物油，加入花生米炒熟，留底油加入肉絲煸熟后盛出，待肉絲與花生米冷卻。
4、菠菜洗凈，鍋中水燒開后加入菠菜煮熟后轉入冰水中冷卻后，切成小段加入肉絲與花生米，后將調味汁淋上即可。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款涼拌菠菜的美味食譜，大家學會了嗎?涼拌菠菜營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
