5、油菜瀝水撈出，將蠔油醬汁淋在上面即可，可以撒上少許花生碎、香蔥或者芝麻提香。
蘑菇油菜
材料
平菇，小油菜，蔥，蒜，生抽。
做法
1、平菇撕成小條待用。
2、油菜放入水中焯一下撈出備用。
3、冷鍋熱油，放入蒜片和蔥花爆鍋之后先放入油菜煸炒，再放入蘑菇。
4、倒入少量生抽煸炒至蘑菇收縮，出鍋前淋入香油即可。
香菇扒油菜
材料
油菜，鮮香菇，鹽，蒜茸，姜末，料酒，蠔油，水淀粉。
做法
1、油菜洗凈，瀝干水分。
2、鮮香菇摘掉根部，放入沸水中，汆煮2分鐘，隨后撈出瀝干水分。
3、鍋中放油，燒熱后放入油菜和鹽翻炒片刻，盛出擺盤。
4、鍋中再放少許油，待油熱后將蒜茸和姜末放入炒香，隨后放入香菇，加少許料酒、蠔油和鹽，小炒一會，然后倒入水淀粉汁，待湯汁濃稠時，倒在盤中央即可。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款油菜的美味食譜，大家學會了嗎?油菜營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
